大麦めんミックス

【特　　　長】 大麦粉１００％の麺が、通常の製麺機で、しかも製麺条件の厳しい乾麺ラインでも製造できます。 最近世界的に脚光を浴びている、大麦由来の機能性物質β-グルカンが１００ｇあたり５.２ｇ含まれています。 １００ｇあたり９.９ｇの食物繊維が含まれています。成人が１日に摂取必要とされる食物繊維の約１／３に相当します。まさにたっぷりの食物繊維量です。 風味と旨みが豊かで粘りと歯切れの食感をもち、茹でのびが遅くなっています。

【荷　　　姿】 　　２０ｋｇ

【標準配合】
	ミックス	１００％
	食塩	２〜３％
	水	４３〜４５％

【備　　考】 生めん、乾めん、冷凍めんに使用できます。 冷しタイプ(ザル、ぶっかけ、つけめん)、温タイプ(かけ、つけめん)に使用できます。 食物繊維が９.９ｇ／ミックス１００ｇ含まれています。

大麦について
大麦のかおり（乾麺）
大麦粉ふんわり