ベースミックス (TU-Eシリーズ)

TU-E-02 クラフトコーンミックス
小麦粉、粗挽大豆、ライ麦粉、オートミール、ひまわりの種、亜麻仁などをほどよくブレンドした、モルトを多く含んだ穀物パン用ベースミックスです。
【特  長】
  • モルトを多く含んだ、風香味が良く柔らかい穀物パンが作れます。
  • ハード系から菓子パンまで、健康志向の幅広い製品に使用できます。
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TU-E-13 S-クラフトコーンミックス
小麦粉、粗挽大豆、ライ麦粉、オートミール、ひまわりの種、亜麻仁などをほどよくブレンドした、モルトを多く含んだ穀物パン用ベースミックスです。
【特  長】
  • モルトを多く含んだ、風香味が良く柔らかい穀物パンが作れます。
  • ハード系から菓子パンまで、健康志向の幅広い製品に使用できます。
  • 酵素、ビタミンC以外の食品添加物は使用しておりません。
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TU-E-18 メアコーン・コンセントレート
モルトフラワー、粗挽大豆、小麦粉、オーツフレーク、ひまわりの種、亜麻仁などを含む、モルトを多く含んだ穀物パン用のコンセントレートです。
【特  長】
  • 風香味の良い、柔らかなパンができます。
  • ハード系から菓子パンまで、健康志向の幅広い製品に使用できます。
  • 塩やビタミンCを使用しておりませんので、手軽に配合比率を変えることができます。
  • 酵素以外の食品添加物は、使用しておりません。
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