サワー粉末 (TU-Cシリーズ)

TU-C-04 ウルマ・フォルサワー
ライ麦粉を主な原料としたサワー粉末です。
【特  長】
  • 高品質のライブレッドが安定してできます。
  • ライブレッドに最適な乳酸と酢酸がバランスよく入っています。
  • サワー種の管理が省けますので、時間の節約ができます。
  • その日の出荷に合わせて必要量の生地が仕込めます。
  • サワー種の発酵ロスが省けます。
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TU-C-05 ウルマ・サワータイクニュー
ライ麦粉を原料としたサワー粉末です。食品添加物を使用しておりません。
【特  長】
  • 高品質のライブレッドが安定してできます。
  • ライブレッドに最適な乳酸と酢酸がバランスよく入っています。
  • サワー種の管理が省けますので、時間の節約ができます。
  • その日の出荷に合わせて必要量の生地が仕込めます。
  • サワー種の発酵ロスが省けます。
  • 食品添加物を一切使用しておりません。
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