韓国風冷麺専用ミックス Z-15 冷麺ミックス Z-88 そばミックス
調理麺用ミックス Z-16 スーパーヌードルミックス そばつなぎ用ミックス つなぎ粉
ゆdeもっちミックス 大麦めんミックス

韓国風冷麺専用ミックス Z-15冷麺ミックス
【特  長】
  • 本場の韓国冷麺をアレンジした、歯切れの良い食感です。

  • 通常のロール製麺機で製造できます。

  • 透明感のある麺ができます。

  • 生麺に適しています。
戻る


Z-88 そばミックス
【特  長】
  • 茹でのびの遅いそばができます。

  • 風味の良いそばができます。

  • 生地のつながりが良く、製麺性に優れます。

  • 出雲タイプの色の濃いそばができます。
戻る


Z-16 スーパーヌードルミックス
【特  長】
  • 茹でのびが極めて遅く、調理麺用としてさまざまなメニュー(韓国風冷麺、ざるうどん、 冷し中華、ざるそば等)で使用できます。

  • しなやかで粘弾性のある食感が長持ちします。

  • 調理麺だけでなく、乾麺・生麺等に使用してもモチモチとした弾力のある麺ができます。
戻る


そばつなぎ用ミックス つなぎ粉
【特  長】
  • そば粉本来の風味を引き立てます。

  • 製麺性が格段にアップします。

  • 歯切れが良く、茹でのびの遅いそばができます。

  • 生麺・乾麺に使用できます。
戻る


ゆdeもっちミックス
【特  長】
  • 真っ白で、つるみがあり、ふんわりもっちりした食感の茹で団子です。

  • 茹でのびが遅く、スープや鍋の具材として召し上がって頂けます。
戻る




大麦めんミックス
【特  長】
  • 大麦粉100%の麺が、通常の製麺機で、しかも製麺条件の厳しい乾麺ラインでも製造できます。

  • 最近世界的に脚光を浴びている、大麦由来の機能性物質β-グルカンが100gあたり4g以上(計算値)含まれています。

  • 100gあたり9.9gの食物繊維が含まれています。成人が1日に摂取必要とされる食物繊維の約1/3に相当します。まさにたっぷりの食物繊維量です。

  • 風味と旨みが豊かで粘りと歯切れの良い食感をもち、茹でのびが遅くなっています。







  • 戻る