各種専用粉


メルシーフランス パン イタリアーナ ヴィルヘルム 内麦ハース
ブション フランス印 グランクロア スーパーパピオン
ルーチェ ドヌール DC全粒粉 タイプ55
       
グランクロア

【特  長】
 フランス印のノウハウを活かし、その特長を受け継いだ 本格的フランスパン専用粉です。
 甘く、香ばしい風香味とさくみのある食感のパンができます。

【主な用途】
 フランスパンをはじめ本格的な欧風食事パン全般、デニッシュ、クロワッサン、等
 特に、2時間以内の短時間発酵ストレート法やパートフェルメンテ使用の90分発酵法に適しています。

【備  考】
 開封後はなるべくお早めにご使用下さい。




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