| ピザ・フォカッチャなどイタリア発祥の製品がオーブンフレッシュベーカリーやコンビニで多く販売されていますが、その多くはフランスパン用粉や強力粉を応用した商品です。 |
| その思いから、「フランス」印50周年の記念新製品として、本場ナポリのピッツェリアで最も愛されている粉を分析し、求められる品質をクリアーした本場ナポリに負けない粉を作りました。 |
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● 風香味、歯切れが良いもちもち食感で、 冷めても引きが少ない製品が得られます。 ● 伸展性の良い扱いやすい生地ができます。 ● 冷凍、チルド製品にも適しています。 |