各種ピザの生地配合例
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ナポリタイプブレッドタイプ クリスピータイプ
パン イタリアーナ１００１００７０
ニューマロン－－２０
お米上手－－１０
砂 糖－２－
ゲランドの塩２．２２２．４
オリーブ油－３６
ｳﾞｧｲﾂｪﾝｻﾜｰ－１－
マウリパン０．４０．４０．３
水６２６０５７

生地量２００ｇ２５０ｇ１００g
直 径２４ｃｍ２４ｃｍ２４ｃｍ